{"id":15587,"date":"2023-10-09T12:15:03","date_gmt":"2023-10-09T10:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/gorzow.news\/?p=15587"},"modified":"2023-10-09T12:16:58","modified_gmt":"2023-10-09T10:16:58","slug":"niezwykla-restauracja-w-trzech-niszach-pod-wiaduktem-zdjecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gorzow.news\/index.php\/2023\/10\/09\/niezwykla-restauracja-w-trzech-niszach-pod-wiaduktem-zdjecia\/","title":{"rendered":"Niezwyk\u0142a restauracja w trzech niszach pod wiaduktem (zdj\u0119cia)"},"content":{"rendered":"\n

Eleganckie wn\u0119trze powsta\u0142o w niszach pod wiaduktem kolejowym na bulwarze zachodnim. \u015aciany boczne lokalu, b\u0119d\u0105ce podporami wiaduktu znajduj\u0105 si\u0119 pod ochron\u0105 konserwatora zabytk\u00f3w i nie mo\u017cna si\u0119 do nich w \u017caden spos\u00f3b mocowa\u0107. Lokal jest d\u0142ugi na 3 nisze, jednak jest bardzo w\u0105ski, co w du\u017cym stopniu zdeterminowa\u0142o uk\u0142ad funkcjonalny. Zobaczcie jak poradzili sobie architekci!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

NASU SUSHI zlokalizowane jest w trzech niszach odnowionego niedawno nasypu kolejowego nad brzegiem rzeki Warty. Charakterystyczn\u0105 cech\u0105 lokali w tym miejscu jest fakt, \u017ce s\u0105 bardzo d\u0142ugie, ale p\u0142ytkie na g\u0142\u0119boko\u015b\u0107. Dodatkowym utrudnieniem by\u0142y wytyczne konserwatorskie, kt\u00f3re zakazywa\u0142y monta\u017cu jakichkolwiek element\u00f3w do \u015bcian bocznych i sklepie\u0144.<\/p>\n\n\n\n

Jak restauracja prezentuje si\u0119 w \u015brodku? G\u0142\u00f3wn\u0105 wytyczn\u0105 by\u0142 oczywi\u015bcie japo\u0144ski minimalizm, ale w nowoczesnym wydaniu, tak\u017ce tym wieczorowym. Jest to wa\u017cne, poniewa\u017c NASU SUSHI, to miejsce w kt\u00f3rym zjemy zar\u00f3wno doskona\u0142y obiad w ci\u0105gu dnia, jak i usi\u0105dziemy przy drinku w porze wieczornej. Shou Sugi Ban na ok\u0142adzinach \u015bciennych, bejcowana d\u0119bina, czarny granit oraz koniakowa tkanina obiciowa to najwa\u017cniejsze motywy wn\u0119trza restauracji. Dope\u0142nieniem tej palety jest oczywi\u015bcie pomara\u0144cz z ceglanych sklepie\u0144 i ciep\u0142y odcie\u0144 betonowych podp\u00f3r \u2013 elementy, kt\u00f3re doskonale wpisuj\u0105 si\u0119 w filozofi\u0119 wabi sabi. Wszystkie meble maj\u0105 proste kszta\u0142ty i s\u0105 wykonane z naturalnych materia\u0142\u00f3w, co stanowi uk\u0142on w stron\u0119 japo\u0144skiego rzemios\u0142a meblowego stawiaj\u0105cego przede wszystkim na prostot\u0119 i tradycj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Podobnie jak w kuchni, we wn\u0119trzu nie ma miejsca na p\u00f3\u0142\u015brodki \u2013 wszystko wykonane jest z u\u017cyciem wysokiej jako\u015bci produkt\u00f3w. Ca\u0142o\u015b\u0107, mimo swojego nowoczesnego wygl\u0105du, tworzy niezwykle ciep\u0142y klimat i jest dopracowane w najdrobniejszym szczeg\u00f3le. Inwestorzy postarali si\u0119, aby nawet sztu\u0107ce i zastawa zosta\u0142y specjalnie sprowadzone z Azji, dzi\u0119ki temu go\u015bcie mog\u0105 w pe\u0142ni poczu\u0107 unikalno\u015b\u0107 tego miejsca.<\/p>\n\n\n\n

Aran\u017cacja w ka\u017cdej z trzech nisz jest troch\u0119 inna ni\u017c w poprzedniej. W pierwszej znajduje si\u0119 sushi bar, gdzie sushi masterzy przygotowuj\u0105 dania na oczach go\u015bci. Jest to tak\u017ce cz\u0119\u015b\u0107 najbardziej przystosowana do wieczornych spotka\u0144 przy drinku. Po obu stronach lokalu znajduj\u0105 si\u0119 wygodne tapicerowane sofy, a tak\u017ce strefa z designerskimi fotelami ukrai\u0144skiego producenta Nooma Home.<\/p>\n\n\n\n

W niszy \u015brodkowej znajduje si\u0119 serce konceptu, czyli kuchnia. Jest cz\u0119\u015bciowo otwarta, przez co go\u015bcie maj\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 podejrzenia kucharzy podczas ich pracy. Podobnie jak poprzednio, tu tak\u017ce znajduje si\u0119 bar, jednak tym razem jest to miejsce ukierunkowane na przyrz\u0105dzanie wyj\u0105tkowych drink\u00f3w i innych napoj\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Trzecia nisza oferuje przestrze\u0144 idealn\u0105 pod ka\u017cdy event. Jej kameralny charakter i lu\u017aniejsza aran\u017cacja umo\u017cliwiaj\u0105 przyjmowanie go\u015bci podczas ich prywatnych przyj\u0119\u0107. Dodatkowym atutem jest specjalnie przygotowana przestrze\u0144 dla sushi mastera, kt\u00f3ry pe\u0142ni rol\u0119 prywatnego kucharza.<\/p>\n\n\n\n

Wn\u0119trze dopracowane w tak du\u017cym stopniu nie powstaje w p\u00f3\u0142 roku. To codzienna walka z r\u00f3\u017cnymi przeciwno\u015bciami oraz rado\u015b\u0107 gdy uda nam si\u0119 je pokona\u0107 i zrobi\u0107 krok w prz\u00f3d. Innym interesuj\u0105cym faktem jest to jak wn\u0119trze zmienia si\u0119 pod wp\u0142ywem ilo\u015bci przeszklenia. Pierwotnie lokale mia\u0142y niewielkie witryny okienne, kt\u00f3re zosta\u0142y wymienione na zupe\u0142nie now\u0105 stolark\u0119. Dzi\u0119ki powi\u0119kszeniu szklenia ca\u0142y koncept zyska\u0142 nie tylko dodatkowe, naturalne o\u015bwietlenie ale tak\u017ce wspania\u0142y widok na deptak i nabrze\u017ce Warty.<\/p>\n\n\n\n

Adam Zys \/ whiteMAD Zdj\u0119cia: MIGDA\u0141 STUDIO<\/p>\n\n\n\r\n